情人節之選@Trattoria Kagawa by Mihara

情人節當然要去間有氣氛得來又好吃的餐廳，我跟車爸爸在情人節當天沒法一起興祝！就在還能收早的前天走到灣仔撐檯腳去，預早慶祝我們第26個的情人節。 率性的車爸爸不喜歡太拘束的用餐環境但又愛吃精緻美味的食物，好友便介紹了我們到這間Trattoria Kagawa by Mihara品嚐意、日Fusion菜。 餐廳坐落於灣仔船街之中跟大街有一段距離，在繁忙中帶著寧靜的小街內更有室內、外座位供應，來Happy Hour或晚餐感覺也非常不錯。 餐廳裝潢以日、西式的園林作主調，時尚得來不失優雅的味道。 餐廳設有鐵板燒檯約供應十個座位，所以有不少日本意大利菜式亦會用上鐵板燒方式來烹調，那究竟這夜我們又會得到什麼驚喜呢！ 餐廳的主理人正是擁有30年廚藝經驗，並於意大利餐廳鑽研了六年的三原光史師傅，早已品嚐過三原師傅正宗的日式鐵板燒料理，這次加入了*意*味更令我們期待啊。 我們這夜來品嚐Chef Mihara's Special Sake Pairing Tasting Menu，總共有六道菜式之多美酒佳餚好豐富喔！ 這三枝分別是Miyagi Style清酒我倆也絕不陌生，因為早已在上一趟吃鐵板燒時已經試過了，所以對它們我絕對有信心。 前菜是Oyster Salsa Yuzu with Pepper，新鮮飽滿的生蠔配上柚子胡椒莎莎醬，在海水味中增添一股清新香氣，愛生蠔的車爸爸吃得樣子好幸福呢。 接下來的第二道前菜是Salmon Carpaccio with Perilla Sauce，油潤的三文魚生片配以紫蘇汁來醃製，新鮮三文魚的獨特魚香搭上清香紫蘇汁好匹配的味道。 第三道菜是Eel Sea Lettuce in Cream Sauce可以選擇Linguine或Risotto，我們當然各選一份來開心Share。 車爸爸不太愛吃意大利粉！所以意大利飯會是他較喜歡的選擇，以日本米炮製的Risotto充斥忌廉汁入口味道香濃而不膩，配襯香口的日式鰻魚吃下一點違和感也沒有。 喜歡吃意大利粉的我當然選擇品嚐Eel Sea Lettuce Linguine in Cream Sauce，換上自家以日本優製麵粉鮮製的彈牙扁意粉口感更加吸引，如果一定要揀我必會投選這Linguine一票。 來到Main Course我們得到一份香噴噴的Sauteed Silver Cod with Caponata Caper Sauce，銀鱈魚燒至皮脆肉嫩吃罷滿嘴魚香，配上酸香的意大利西西里燉菜和水瓜柳汁非常合我口胃。 來到車爸爸最喜歡的肉肉時間Wagyu Tenderloin Saltimbocca with White Wine Sauce，和牛牛柳以風乾火腿包裹著鼠尾草香煎而成，鹹香的風乾火腿味道滲入了軟淋的牛柳中，車爸爸將兩份牛柳也吃光光可想而知他有多喜歡。 而我就特別欣賞墊底的香煎薯餅，外層弄得焦香內裡則粉淋可口充薯香超級好味道。 最後甜品Matcha Tiramisu我竟然未影相就已經吃掉了只好借來官方靚相一用！這個提拉米蘇味道層次也非常豐富，喜歡這味甜品的朋友不容錯過啊。 Chef Mihara's Special Sake Pairing Tasting Menu收費為＄1068/位(另加一服務費)，錯過了明天的情人節也不打緊因為還有白色情人節嘛。 #日本菜 #意大利菜 #人間美食~灣仔 #戀吃車媽媽 #肥師奶是這樣練成 #Trattoria Kagawa by Mihara (此文章由U Blog 同步發佈至社群)